你知道吗？葡萄酒饮酒者可以分为4个类型，口感偏好由基因决议。美国葡萄酒巨匠蒂姆·汉尼以为，饮酒者对于葡萄酒的偏好是由其基因决议的，他把饮酒者分为了四个不同的类型：甜型、过敏感型、敏感型以及忍受型。而除了基因，在汉尼的理论中，环境也是决议葡萄酒偏好的一大因素。同时，随着时光的推移和饮酒经验的积聚，饮酒者的品味也会相应地产生转变。 1、甜型饮酒者 其中，甜型饮酒者以女性居多，这类饮酒者通常会比拟挑剔，并且偏好于酒体轻巧、作风精细的甜酒。因此，对于甜型饮酒者来说，他们不爱好风味过于庞杂的葡萄酒，而高酒精度的葡萄酒对他们来说作风也过于强劲，甜型酒、甜白、起泡酒、香槟是他们的较爱。 甜白一类葡萄酒是她们的较爱 2、敏感型饮酒者 蒂姆·汉尼以为，这一类的包含了大多数的饮酒者，他们的感官敏感性适中，因此在葡萄酒的选择中不会太有局限性因此更加灵巧开放，较强的接收才能让他们能享受大部分作风和种类的葡萄酒。这一类的饮酒者敢于尝试，也愿意接收不同作风的酒款，是葡萄酒饮用界的“捧场王” （推举浏览：川菜配红酒，给你不一样的川味口感！） 敏感性饮酒者愿意尝试多种作风的葡萄酒 3、过敏感型饮酒者 “过敏感型饮酒者”，酒文化网将此定义味蕾太过敏感以至于不能接收口感太多庞杂的葡萄酒类型，与甜型饮酒者有差别的是，他们并不是“无甜不欢”，也愿意去尝试更多的酒款，只是相对更爱好口感新颖易饮，作风纯净的葡萄酒。梅洛、佳美以及各种混酿品种的果香突出的葡萄酒是他们的较爱，是葡萄酒饮用界的“小清爽”。 果香突出、口感清爽的葡萄酒是他们的较爱 （推举浏览：家常菜配红酒，应当搭配什么样的酒？） 4、忍受型饮酒者 这一类饮酒者，在酒文化网看来，都是葡萄酒品饮界的“老司机”！他们喝过很多葡萄酒，越喝口味越刁，越喝就越寻求葡萄酒庞杂的风味，他们偏好酒体丰满，口感丰硕的葡萄酒，新颖易饮果香突出的葡萄酒已经无法满足他们的味蕾须要，他们寻求的是更浓郁更庞杂更优雅更平衡的品德型葡萄酒。
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